Яким має бути харчування при отруєнні і проносі? З цим питанням хоч раз у житті стикався практично кожна людина. Як правило, при виникненні харчового отруєння в першу чергу страждає травна система.
Тому фахівці рекомендують дотримуватися дієти, як основний лікувальний захід, що допомагає усунути ознаки інтоксикації. Спочатку, людина отримав отруєння, повинен нейтралізувати всі наявні симптоми і прийняти детоксикаційні заходи.
загальні рекомендації
Як відомо, симптоми інтоксикації — це блювота, пронос, зневоднення організму, підвищення температури тіла, біль у ділянці шлунка. Крім традиційної терапії важливим моментом є дотримання дієтичного харчування. Фахівці рекомендують дотримуватися певного режиму харчування, якщо діагностовано отруєння. Дорослій людині так само, як і дитині показано питво у великих обсягах для запобігання дегідратації організму. В якості пиття доцільно використовувати солону мінеральну воду, яка не має газу. Разом з тим можна приймати сольові препарати, які реалізуються в аптеках. Харчування при діареї має подібний характер. Зрілій людині при отруєнні необхідно вживати за кожну годину приблизно 250 мл рідини. Серед популярних народних засобів може допомогти настоянка звіробою, відвар з рису або шипшини.
Основна мета, якої потрібно дотримуватися при отруєнні — це відновлення роботи шлунково-кишкового тракту і усунення ознак харчової інтоксикації. Що допускається вживати при проносі, буде залежати від характеру інтоксикації. Рекомендується вживати їжу, виготовлену в рідкому вигляді. Кращим варіантом буде нежирний бульйон. Правильна система живлення при отруєнні і діареї полягає в тому, що з щоденного раціону повинні бути виключені всі продукти, які надають роздратування на головний травний орган і що призводять до хімічних реакцій в ньому. У період протікання харчового отруєння і в першу добу після нього доцільно дотримуватися голодування, приймаючи тільки рідина. На наступний день можна з’їсти легкий бульйон з домашніми сухариками, а на третій — ввести в щоденне меню рис, приготований на чистій воді та печиво без наповнювачів. Що можна приймати з їжі при рідкому стільці, слід уточнити у фахівця, який здійснює нагляд за пацієнтом.
Система харчування після отруєння та інтоксикації повинна бути дробової. При цьому людині рекомендується частіше є, не пропускаючи прийоми їжі за цілий день. Людина повинна їсти 5-6 разів, при цьому порції повинні бути маленькими. Таким чином, вдасться мінімізувати навантаження на травні органи людини і повернути організм до колишньої діяльності за короткий проміжок часу.
При інтоксикації і проносі не можна вживати фрукти в свіжому вигляді, так як вони здатні надавати подразнюючу дію на внутрішню поверхню кишечника і можуть спровокувати блювоту. Також не можна їсти різні ковбасні копчені вироби, консервовані продукти, жирне м’ясо і рибу, молоко, шоколад. Харчування при діареї в результаті інтоксикації повинно бути спрямовано на знищення шкідливих токсинів в організмі.
Через тиждень людина може повернутися до звичного для нього харчуванню, проте в подальшому потрібно мінімізувати кількість жирної і смаженої їжі. Лікарі радять не вживати відразу після одужання солодощі і солону їжу.
Цілі лікувальної дієти при отруєнні
Правильна система живлення вважається головним терапевтичним фактором в результаті виниклого отруєння. Виділяють наступні цілі дієтичного харчування при інтоксикації:
- відновлення колишнього водно-сольового балансу в організмі;
- заповнення втрат рідини;
- створення сприятливих умов для діяльності шлунково-кишкового тракту;
- заповнення білка в організмі і забезпечення його поживними елементами і речовинами.
Як правило, харчове отруєння триває від 1 до 3 днів. Все залежить від різновиду шкідливих мікроорганізмів, які є збудниками в даній ситуації. Також на отруєння впливає число і тип наявних в харчових продуктах токсинів. Значна роль відводиться індивідуальним особливостям людського організму.
У першу добу при яскраво виражених ознаках недуги — нудоті, блювоті, слабкості організму, фахівці радять не вживати їжу при відсутності апетиту. Головне — багато пити, щоб відновити водно-лужний баланс.
За 24 години людині потрібно споживати не менше 2 л рідини. При цьому пити необхідно часто, але малими порціями. Велике надходження рідини в організм за один раз може привести до блювоти. Для організму при отруєнні підійде тепла вода, так як холодна рідина здатна викликати рефлекторний спазм м’язів шлунка і стравоходу.
Як зазначалося вище, можна вживати будь-яку рідину: солодкий чай, звичайну воду, морси і компоти, відвари з свіжих ягід. При великих втратах рідини з організму рекомендується приймати сольові розчини, такі як: Регідрон, кричав або Літрозол.
додаткові заходи
Не виключено, якщо в перші 3 доби після отруєння під час прийому їжі спостерігається нудота або позиви до блювоти. Дані явища вважаються природними, адже організм знаходиться в стані пережитого стресу, і у нього немає достатніх сил і енергії для відновлення роботи.
Після того як вдалося вивести з організму шкідливі речовини і позбутися від проносу, необхідно наситити кишечник корисними бактеріями. Поетапно в щоденне меню необхідно додавати натуральні молочні продукти, що приносять користь організму (кефір, йогурт, кисле молоко та інші).
Позитивна дія надасть і вживання пробіотиків, які відновлюють мікрофауну кишечника після харчової інтоксикації і блювоти. Щоб нормалізувати травну функцію, рекомендується застосовувати лікарські ферменти за погодженням з лікарем.
Рецепт правильного дієтичного харчування при лікуванні і відновленні організму можна представити так:
- добовий обсяг всіх харчових продуктів не може бути вище 1 тис. ккал;
- дотримання рідкої або напіврідкої консистенції страв;
- підтримання тепла температури їжі;
- дробовий прийом їжі і часте пиття;
- приготування страв на пару.
При дотриманні зазначених рекомендацій після закінчення 3 днів стан людини має покращитися. Однак дотримуватися колишній режим харчування слід не відразу, інакше можна викликати блювоту або повторну діарею.
необхідна профілактика
У більшості випадків причиною отруєння може бути недотримання правил особистої гігієни у людей різних вікових груп. Проблема з’являється внаслідок немитих рук після відвідування туалету, вулиці або ігор з домашніми вихованцями.
Запобігти несприятливі ускладнення отруєння можна, дотримуючись профілактичні заходи. Спочатку не слід приймати в їжу яйця птиці, рибу, а також м’ясо, яке не пройшло необхідну обробку. Перед вживанням фруктів і овочів потрібно ретельно мити їх. Що стосується зелені, її потрібно замочувати у воді на півгодини до вживання.
Продукти з вичерпаним терміном придатності не повинні вживатися. Величезна увага повинна приділятися правилам зберігання їжі. Продукти в сирому і готовому вигляді необхідно зберігати окремо. При цьому вони повинні бути поміщені в закриту ємність в холодильнику.
При приготуванні їжі людина повинна використовувати чисті продукти і посуд. У той час, коли йде приготування їжі, слід уникати перебування на кухні домашніх тварин.
Який висновок?
Таким чином, якщо виникло отруєння, в результаті якого з’явилися блювота або пронос, необхідно звернутися до лікаря. Людині рекомендується дотримуватися дієти до того моменту, поки не налагодиться робота шлунка і кишечника. При гострих симптомах рекомендується використовувати лікарські препарати для поліпшення стану і заповнення втрати рідини в організмі.
Якщо їжею отруївся маленька дитина, йому теж слід давати більше кип’яченої води і не потрібно годувати насильно.
Коли дитина не втрачає апетит при отруєнні, слід годувати його дрібно. До того ж потрібно дотримуватися лікарських рекомендацій і дотримуватися дієти.
