При отруєнні покликана допомогти спеціальна дієта при діареї, яка дозволяє нашому шлунку і всім супутнім системам прийти в норму, а також нормалізувати процеси, що протікають в них. Напевно, кожна людина на Землі коли-небудь відчував симптоми харчового отруєння. Воно має різні симптоми і наслідки. Однак найпоширенішим з них є пронос. У більшості випадків він проходить сам собою.
Харчове отруєння організму і його симптоми
Насамперед потрібно визначити причини, за якими виникає діарея. Це необхідно для загального розуміння процесів, що відбуваються в шлунково-кишковому тракті, і наслідків їх порушення. Пронос — це захисна функція організму, яка активізується внаслідок впливу на стінки шлунка певних токсинів, які викликають його скорочення. Ще одним фактором, що характеризує отруєння, є блювота, яка в сукупності з проносом спрямована на очищення шлунка. Загальний же характер харчових отруєнь виражається наступними ознаками:
- діарея;
- блювота;
- підвищення температури тіла;
- тяжкість в шлунку;
- здуття живота;
- загальний занепад сил.
Всі ці фактори є проявом захисних рефлексів організму, що характеризують боротьбу імунної системи з чужорідними токсинами. Ці симптоми вкрай неприємні, однак вони неминучі в разі протистояння організму людини долають його інфекції. Наша захисна оболонка створена таким чудовим чином, що при будь-якому невідомому раздражителе вона неминуче підлаштовується під нього і в кінцевому рахунку нейтралізує. Саме цей період, необхідний для адаптації до нового впливу, і викликає запальний процес і, як наслідок, всі перераховані вище симптоми.
Причини виникнення токсинів в шлунку
Причин для виникнення токсичної середовища в кишечнику і шлунку може бути безліч. Поділяються ж вони за способом проникнення або появи в організмі і мають таке поділ:
- прийом токсинів з їжею;
- виникнення процесів гниття в шлунку;
- застій їжі;
- порушення ферментації шлунка.
Якщо говорити про прийом токсинів з їжею, то тут все практично ясно. Несвіжа їжа, екстремальні поєднання продуктів, надмірно жирна їжа — все це відноситься до факторів ризику і може в кінцевому підсумку призвести до токсичного ураження організму. Іноді виникають ситуації, коли харчування в цілому залишається незмінним, але запальні процеси все одно виникають. Здавалося б, ніяких видимих причин для цього немає. Проте існують і непомітні для нас фактори. До них відносяться застій їжі, порушення ферментації шлунка і, як наслідок усього цього, виникнення процесів гниття. Виникати подібні фактори можуть внаслідок загального зниження імунітету, яке впливає на всі системи людини і може вилитися в будь-яке захворювання, і ураження шлунково-кишкового тракту не є винятком з цього списку.
Перша допомога при прояві симптомів отруєння
Якщо ж ураження все-таки відбулося, необхідно дотримуватися деяких правил першої допомоги організму. Після чого для відновлення всіх уражених систем необхідно застосовувати щадний режим навантажень і правильне харчування при проносі. До першої допомоги, яка дозволить організму швидше впоратися з вогнищами інфекції, ставляться наступні заходи:
- прийом абсорбуючих засобів;
- підтримання водного балансу організму;
- зниження фізичних навантажень.
Активоване або біле вугілля, Смекта та інші подібні препарати спрямовані на поглинання токсичних речовин і перешкоджанню протікання діареї.
Як відомо, під час будь-якого запального процесу організм втрачає багато води, а при порушеннях роботи шлунка ця істина як не можна актуальна. Тому збільшення споживання води і зниження фізичних навантажень вкрай важливо при виникненні діареї.
Спеціальна дієта при діареї — ключ до якнайшвидшого одужання
Організація вузькопрофільної дієти відноситься до спеціальних реабілітаційним заходам і має чітку спрямованість на якнайшвидше відновлення і нормалізацію травлення.
Ні для кого не є секретом, що при гострому отруєнні, що тягне за собою сумні наслідки у вигляді блювоти і проносу, необхідно приготування специфічної їжі і її дозований прийом. Головними критеріями в таких умовах стають:
- зниження споживання вуглеводів;
- зменшення жирності їжі;
- більш рідка консистенція страв;
- виключення з їжі специфічних продуктів.
Зниження споживання вуглеводів стосується всіх їхніх статків. Будь це прості або складні структури речовини, шлунку необхідний час і запас енергії, для того щоб переварити їх. При токсичному впливі цих сил у нього просто немає, тому зниження насиченості їжі вуглеводами вкрай важливо. Те ж стосується і жирності страв. Однак тут також слід взяти до уваги, що, крім важкого впливу на всю систему травлення, жири до того ж блокують дію ферментів, що відповідають за розщеплення їжі.
Якщо здоровий організм здатний впоратися з подібним чинником, то відчуває нездужання навряд чи зможе повноцінно протистояти дії жирів. Адже головним завданням є надання сил організму для боротьби інфекцією, а не його ще більше навантаження. Однак це не означає, що жири і вуглеводи потрібно виключити або взагалі від них відмовитися. Необхідно створити баланс між усіма речовинами, які надходять в наш організм. В таких умовах необхідно збільшення надходжень білка, оскільки саме він найбільш просто і без особливих наслідків перетравлюється шлунком, виділяючи при цьому значна кількість енергії. Тут-то і вступають в дії жири і вуглеводи. Без їх сприяння білки не можуть повноцінно засвоюватися організмом — ось чому створення збалансованого раціону вкрай важливо для підтримки захисної системи людини.
Про нестачу води і інтенсивне її виведення з організму ми вже відзначили трохи вище. Саме цей вплив обумовлює створення більш рідких страв. Оскільки збільшити споживання рідини можливо не тільки в чистому вигляді, але з різними готовими стравами, що також благотворно позначиться на організмі в цілому.
Специфічні продукти — це ті вироби і речовини, які складно і довго перетравлюються травною системою. Коров’яче молоко, жирні сорти риби і м’яса, свіжі овочі і фрукти — всі ці продукти є факторами ризику і здатні істотно уповільнити або навіть порушити відновлювальні процеси організму.
Склад дієти і дозволені продукти при виникненні діареї
Що ж можна вживати в їжу при виникненні діареї? Дієта при проносі має на увазі використання простих інгредієнтів і страв, створених на їх основі. Під подібними продуктами маються на увазі:
- варені яйця;
- відварні каші;
- картопля;
- різні пісні супи;
- філе білої риби;
- термічно оброблені овочі.
Цей список можна продовжувати дуже довго. Головними критеріями подібної їжі повинні бути: її легке засвоювання, наявність білка і велика кількість клітковини, т. Е. Легко засвоюються організмом продуктів, які трансформують свої калорії в енергію. Цей резерв буде надалі спрямований на відновлення та реабілітацію організму.
Висновок по темі
Дієта при діареї — вкрай необхідна процедура, спрямована в першу чергу на підтримку сил і формування захисної дії імунної системи. Недбале ставлення до неї і занедбаність токсичного впливу може призвести до тяжких наслідків, аж до госпіталізації хворого. Тому спеціальна дієта є першорядним фактором для якнайшвидшого одужання.
Продукти, що входять до складу подібної дієти, можуть бути різноманітні, однак загальні фактори, які повинні бути присутніми у кожного з них, — це великий вміст білка, наявність клітковини і велика кількість вологи. Тільки такий спосіб приготування їжі зможе поставити хворого на ноги в найкоротші терміни і допомогти імунній системі в налагодженні всіх процесів, що відбуваються в травній системі.
