Гіпоалергенна дієта: дозволені і заборонені продукти
Вітаємо вас, дорогі читачі! На превеликий жаль для, сучасні люди все частіше і частіше схильні до різних алергічних захворювань. Це пов’язано не тільки зі здоров’ям, але і забрудненим повітрям, харчуванням та багатьма іншими факторами. Для того, щоб зменшити дію алергенів, людям з підвищеною чутливістю рекомендована гіпоалергенна дієта.
Дієта при алергії
Для того, щоб знизити алергічну навантаження на організм, людина може на час рецидиву вдатися до дієти.
Тривалість такого харчування залежить виключно від ступеня алергічного процесу або як пропонує дієта для годуючих, на весь період при грудному вигодовуванні. Тому, така дієта відмінно підійде для мами, яка хоче привести своє тіло в форму.
Також при дерматиті і кропив’янці ця дієта стане справжнім порятунком! За допомогою збалансованого і правильного харчування людина зможе позбутися не тільки від неприємного свербіння, але і від висипань.
Також дана дієта відмінно підійде і при атопічний дерматит, як для дорослих, так і для дітей.
У разі, якщо у вас алиментарная алергія, то дієтичний раціон вирішує відразу два завдання, а саме: лікувальну і діагностичну.
Завдяки одиничній підходу виключення продуктів з раціону, ви зможете обчислити конкретну причину вашої алергічної реакції, і виключивши збудник з раціону, ви тим самим, поліпшите своє здоров’я.
Навіть не дивлячись на те, що дана дієта досить сувора і має безліч обмежень. При правильному і продуманому підході, меню буде настільки різноманітним і смачним, що ви навіть не захочете більше вживати «погану» їжу.
Що можна їсти під час дієти
Оскільки продукти зі списку можуть бути змінені, в залежності від ступеня алергічних реакцій і саме ваш індивідуальний список, остаточно стверджує ваш лікуючий лікар, то тут надаємо перелік продуктів, які входять практично в будь-яке меню.
І в цей перелік входить наступне:
- М’ясо.
Будь-яке нежирне м’ясо телятини, індички, а також ж куряча грудка.
- Вегетаріанські супи.
Будь-суп, приготований з допустимих круп.
- Рослинні масла.
Оливкова, соняшникова, лляна.
- Крупи.
Гречана, вівсяна, рисова.
- Молочна продукція.
Кефір, кислого молока, йогурти без наповнювачів, сир, бринза.
- Овочі.
Капуста, картопля, зелень, огірки.
- Фрукти.
Яблука зеленого типу, груші.
- Борошняне.
Сухарі з білого хліба, лаваш без дріжджів, прісні коржі.
Що потрібно виключити при гострій алергії
Для того, щоб точно визначити причину вашої алергії, потрібно по черзі з раціону виключати такі продукти харчування:
- Цитрусові.
- Всі види горіхів.
- Рибу.
- Ікру.
- Птицю (за винятком білого м’яса курки та індички).
- Шоколад.
- Кава.
- Спеції (включаючи оцет, гірчицю та інше).
- Копчені вироби.
- Твердий сир.
- Гострі овочі (редька, хрін, редис).
- Помідори.
- Баклажани.
- Яйця.
- Гриби.
- Жирне молоко і продукти з нього.
- Диню.
- Ананас.
- Фрукти і ягоди червоного і оранжевого кольору
- Мед.
- Здобну випічку.
- Всі види кондитерських виробів і продуктів промислового виробництва, за винятком дитячого харчування.
Якщо вас хвилює питання, чи можна вживати алкогольні напої, то зверніть увагу на те, що вони строго заборонені!
Таким чином, ви зможете максимально знизити алергічні процеси. Це дозволить поліпшити ваше самопочуття і загальний стан.
Готуємо протягом 7 днів
Нижче ми пропонуємо вашій увазі приблизне меню на тиждень. Це дозволить вам зробити ваш раціон більш різноманітним і збалансованим.
Перший день
- Сніданок: Традиційний сир, чай.
- Обід: овочевий суп, відварна яловичина, зелене яблуко, кефір.
- Вечеря: гречка, тушковані овочі, кисіль.
Другий день
- Сніданок: вівсяна каша з додаванням вершкового масла і сухофруктів, чай зелений або чорний, на вибір.
- Обід: овочевий суп, відварна свинина, компот.
- Вечеря: каша рисова, парова котлета, жовте яблуко, кефір.
Третій день
- Сніданок: бутерброд з сиром і маслом, чай, йогурт.
- Обід: овочевий бульйон, шматочок яловичини, компот.
- Вечеря: пюре з картоплі, тушкована свинина, банан.
Четвертий день
- Сніданок: відварені макарони з додаванням вершкового масла, чай, груша.
- Обід: овочевий суп з м’ясом, компот із сухофруктів.
- Вечеря: рагу з овочів, яблуко, чай.
п’ятий день
- Сніданок: сухе печиво з вершковим маслом, чай, салат з банана і груші з додаванням йогурту.
- Обід: овочевий бульйон, яловича котлета на пару, банан, компот.
- Вечеря: пшенична каша з тушкованими овочами, чай.
шостий день
- Сніданок: запіканка з сиру, чай.
- Обід: овочевий бульйон, шматочок відвареної яловичини, компот.
- Вечеря: гречана каша, йогурт, банан.
сьомий день
- Сніданок: хліб з вершковим маслом і відвареним м’ясом, груша, чай.
- Обід: овочевий суп, котлета парова, банан, компот.
- Вечеря: вівсяна каша, салат зі свіжих овочів із зеленню, кефір.
У дитини алергія?
Ваш малюк особливо сприйнятливий до овочів або фруктів і у нього спостерігається алергічна реакція? Тоді вид дієти по адо, стане вашим найкращим помічником.
Але пам’ятайте, що непереносимість харчових продуктів для дітей і для дорослих, абсолютно різні. Саме тому слід це враховувати при складанні меню.
Найчастіше серед дітей зустрічається алергія на курячий жовток, солодощі, рибу, банан і молоко корови. Також зустрічається неприязнь до глютену або ж білків таких сипучих каш, як рисова, пшенична, вівсяна.
Важливо! У дітей також може спостерігатися непереносимість до декількох продуктів відразу.
Пам’ятайте, що для дитини такий вид дієти — це найкращий лікар. І її потрібно дуже ретельно підбирати і формувати, виходячи з віку дитини і збудників алергії.
При цьому немає секрету в тому, що кожна мама в силу свого досвіду і знань, має під рукою, свої рецепти страв. І навіть знає точно, коли потрібно їх починати застосовувати для того, щоб полегшити життя своєї дитини.
У випадках, коли навіть ці методи вже не допомагають, вам потрібно буде обов’язково здати аналізи і виключити повністю алерген.
Це важливо, тому, що перебуваючи тривалий час на даному виді дієти, зростаючий організм недоотримати вкрай необхідні вітаміни і елементи. Це може викликати ще більшу ускладнення зі здоров’ям маленької людини. Таким чином, ні в якому разі, не ігноруйте відвідування фахівця.
При грудному вигодовуванні потрібна дієта?
Що стосується даної дієти під час періоду вигодовування грудьми, в даний час не є чимось однозначним і конкретним.
Раніше існувала думка, що поки малюк їсть грудне молоко, то мати зобов’язана виключити з усього раціону 90% продуктів овочів і інших продуктів харчування. Адже вживання алергенної продукції може викликати коліки, алергію та інші захворювання у малюка.
Сучасні ж дієтологи, педіатри, мамологи та інші лікарі впевнені в тому, що якщо мати не схильна до алергічних реакцій, то і дієта не потрібна для неї.
Адже, як говорилося раніше, ніж сильніше і обмежень дієта, тим менше організм не тільки матері, але і дитини отримає поживних і важливих вітамінів і елементів в своєму раціоні.
Бронхіальна астма і дієта
Якщо у вас встановлений діагноз — астма, то це не є причиною відмовлятися від дієти і страждати крім астми, ще й алергічними реакціями організму.
Незважаючи на те, що ваш раціон повинен бути різноманітний і повністю збалансований. При цьому не забувайте, що саме білкові структури, найчастіше викликають алергію. Як же вам вчинити в цьому випадку?
На жаль харчових продуктів, які володіють сильними алергенами велика кількість. І раціон не можна обмежити в повному їх відсутності.
Але не можна також допускати продукти, які вже викликали хоч один раз алергію, саме від цих продуктів потрібно відмовитися повністю.
Стосовно жирам, слід дуже акуратно вживати жири тваринного походження. Також при астмі необхідно скоротити вживання вуглеводів і кухонної солі.
Рецепти страв, під час гіпоалергенної дієти
Відзначимо відразу! Що все рецепти підбирають для кожного індивідуально, враховуючи всі показники і алергічні продукти.
гіпоалергенний суп
Перше блюдо обов’язково в раціоні. Тому його варто варити в основному з овочів, з легким додаванням м’яса і тваринних жирів. Перший бульйон необхідно зливати!
рагу
Досить популярна страва для тих, хто дотримується дієти. Для того, щоб його приготувати, можна змішати морквину, кабачок, картопля та інші безаллергенние продукти.
загальні рекомендації
Пам’ятайте, що алергічні реакції, в основному, проявляються на синтетичні і штучні продукти. Тому, коли ви купуєте щось в магазині, обов’язково прочитайте склад. Адже саме там можна знайти багато алергенів і хімічних компонентів.
Так, наприклад, в кондитерських виробах часто використовують не тільки яйця, але і будь-якого виду хімічні ароматизатори та барвники. З ковбасними виробами ситуація набагато гірша.
Складаючи меню на тиждень, обов’язково врахуйте, що рецепти не повинні складатися з рясного числа компонентів. Намагайтеся звести їх до мінімуму.
Такі заходи дозволяють знизити ризик розвитку алергічної реакції, а в разі її появи, можна набагато швидше обчислити через що вона з’явилася.
Неспецифічна гіпоалергійний дієта, в першу чергу, це помічник, який допомагає обчислити джерела алергії, і лише потім поліпшити самопочуття і фізичний стан.
Пам’ятайте! Самолікування шкодить вашому здоров’ю. У будь-якій ситуації, обов’язково отримаєте медичну консультацію та допомогу.
Також ви можете почитати на нашому сайті про роздільне харчування для схуднення: меню на тиждень.
